美耐皿遇熱酸 溶出三聚氰胺

聯合新聞網作者: 記者劉惠敏╱台北報導 | 聯合新聞網 – 2011年10月17日 上午11:09

美耐皿餐具便宜又耐摔,廣受餐飲業者愛用,但美耐皿遇熱、酸恐會溶出三聚氰胺。高雄醫學大學研究發現,當盛裝食物溫度超過攝氏四十度,三聚氰胺溶出量即升高,溫度愈高溶出愈多,甚至達衛生署限量標準七點六倍。

高醫家醫科主治醫師吳明蒼建議,小孩及孕婦等族群,最好不要用美耐皿盛裝高溫、酸類食物。林口長庚醫院毒物科主任林杰樑說,長期攝取三聚氰胺,易引發腎病變、腎結石、膀胱結石;另有研究顯示,三聚氰胺為人類可能致癌物。

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